बेसन चीला बनाने की विधि (Weight Loss के लिए)
सामग्री:
- 1/2 कप बेसन
- 1/4 कप बारीक कटी सब्जियाँ (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, पालक)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- नमक स्वाद अनुसार
- हल्दी (चुटकी भर)
- पानी (घोल बनाने के लिए)
- 1 छोटा चम्मच तेल (पूरे चीले के लिए)
बनाने की विधि:
- घोल तैयार करें:
एक बाउल में बेसन लें, उसमें पानी डालकर smooth batter बना लें (ना ज्यादा पतला, ना ज्यादा गाढ़ा)। - सब्जियाँ मिलाएं:
अब इसमें प्याज, टमाटर, पालक, हरी मिर्च, अजवाइन, नमक और हल्दी डालकर अच्छे से मिला लें। - तवा गरम करें:
नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। - चीला फैलाएं:
घोल को तवे पर डालकर गोल आकार में पतला फैलाएं। - सेकें:
मध्यम आंच पर 2–3 मिनट पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी सेक लें। - तैयार:
दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं और गरम-गरम सर्व करें।
Weight Loss के लिए टिप्स:
- तेल बहुत कम रखें (brush या spray का उपयोग करें)
- ज्यादा सब्जियाँ डालें → फाइबर बढ़ेगा
- साथ में हरी चटनी या दही लें (कैलोरी कम रखें)
- 1–2 चीला ही खाएं (portion control जरूरी है)
यह चीला low fat + high protein + filling होता है, इसलिए वजन कम करने में काफी मदद करता है।