मटर का हेल्दी चीला (Peas Chilla) रेसिपी
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं और साथ ही स्वादिष्ट व पौष्टिक नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो हरी मटर से बना हेल्दी ब्रेकफास्ट एक शानदार विकल्प है। मटर में प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी विटामिन होते हैं, जो वजन घटाने में मदद करते हैं और शरीर को एनर्जी देते हैं।
मटर क्यों है वेट लॉस के लिए फायदेमंद?
- हाई फाइबर: लंबे समय तक पेट भरा रखता है
- लो कैलोरी: वजन घटाने में मददगार
- प्रोटीन से भरपूर: मसल्स को मजबूत बनाता है
- पाचन के लिए अच्छा: गैस और कब्ज की समस्या कम करता है
- नेचुरल मिठास: अतिरिक्त शुगर की जरूरत नहीं पड़ती
रेसिपी: मटर का हेल्दी चीला (Peas Chilla)
यह एक हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला नाश्ता है जो वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है।
आवश्यक सामग्री (2 लोगों के लिए)
- 1 कप हरी मटर (उबली हुई)
- ½ कप बेसन
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
- ½ छोटा चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- पानी (घोल बनाने के लिए)
- 1 छोटा चम्मच तेल
बनाने की विधि
1. मटर का पेस्ट तैयार करें
उबली हुई मटर को मिक्सर में डालकर थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें।
2. बैटर तैयार करें
एक बाउल में मटर का पेस्ट और बेसन डालें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जरूरत के अनुसार पानी डालकर पतला घोल तैयार करें (डोसे जैसा)।
3. चीला बनाएं
तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब घोल को तवे पर फैलाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
परोसने का तरीका
इस हेल्दी मटर चीले को आप:
- हरी चटनी
- लो-फैट दही
- या टमाटर की चटनी के साथ खा सकते हैं
⚖️ वजन घटाने में कैसे मदद करता है?
- कम तेल में बनने से कैलोरी कंट्रोल रहती है
- प्रोटीन और फाइबर का अच्छा संतुलन देता है
- भूख को कंट्रोल करता है
- शरीर को एनर्जी देता है बिना फैट बढ़ाए
अतिरिक्त हेल्दी वेरिएशन
1. मटर उपमा
सूजी की जगह मटर और सब्जियों से बना लो-कैलोरी उपमा
2. मटर पोहा
पोहा में ज्यादा मटर डालकर प्रोटीन और फाइबर बढ़ाएं
3. मटर सूप
हल्का और डाइजेस्टिव ब्रेकफास्ट ऑप्शन
जरूरी टिप्स
- ज्यादा तेल का इस्तेमाल न करें
- ताजे मटर का उपयोग करें (फ्रोजन भी ले सकते हैं)
- सुबह के नाश्ते में लेना सबसे अच्छा रहता है
- साथ में ग्रीन टी या नींबू पानी लें
मटर से बना यह हेल्दी ब्रेकफास्ट स्वाद, सेहत और वजन घटाने का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। अगर आप नियमित रूप से इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं, तो यह आपके वेट लॉस जर्नी को आसान और स्वादिष्ट बना सकता है।