मूंग दाल चीला (सब्जियों के साथ) बनाने की विधि – हेल्दी वेट लॉस रेसिपी
मूंग दाल चीला एक बहुत ही हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और आसानी से पचने वाला नाश्ता है। जब इसमें ताजी सब्जियां मिलाई जाती हैं, तो यह और भी पौष्टिक बन जाता है। यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो वजन कम करना चाहते हैं और हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे है .
🥣 आवश्यक सामग्री
- 1 कप पीली मूंग दाल (4–5 घंटे भिगोई हुई)
- 1/2 कप बारीक कटी सब्जियां (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर)
- 1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 2–3 चम्मच हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी
- थोड़ा सा तेल (कम से कम)
🥄 बैटर (घोल) बनाने की विधि
- भीगी हुई मूंग दाल को साफ पानी से धो लें
- मिक्सर में दाल, अदरक और थोड़ा पानी डालकर पीस लें
- एक स्मूद (चिकना) घोल तैयार करें
- इसमें नमक, हल्दी और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं
🥗 सब्जियां मिलाने का तरीका
- तैयार बैटर में कटी हुई सब्जियां डालें
- हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं
- सब कुछ अच्छे से मिक्स कर लें
🍳 चीला बनाने की विधि
- तवा (pan) को मध्यम आंच पर गर्म करें
- हल्का सा तेल लगाएं
- एक कड़छी बैटर तवे पर डालें और गोल फैलाएं
- धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं
- किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें
- जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो पलट दें
- दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेक लें
👉 इसी तरह सभी चीले तैयार कर लें
🍽️ परोसने का तरीका
- हरी चटनी या दही के साथ परोसें
- टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते हैं
🌟 फायदे
- हाई प्रोटीन – वजन घटाने में मदद
- लो कैलोरी – फैट कम करने के लिए अच्छा
- फाइबर से भरपूर – पेट लंबे समय तक भरा रखता है
- पाचन के लिए हल्का
⚠️ जरूरी टिप्स
- बहुत ज्यादा तेल का उपयोग न करें
- बैटर बहुत पतला न रखें
- तवे को ज्यादा तेज आंच पर न रखें
✨ निष्कर्ष
सब्जियों के साथ बना मूंग दाल चीला एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है, जो वजन घटाने के लिए बेहद फायदेमंद है। इसे अपनी डेली डाइट में शामिल करके आप फिट और हेल्दी रह सकते हैं।